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Comida con Vida

Receta de Tofu marinado al lim贸n

como preparar tofu marinado firme

Ingredientes

– 1 bloque de tofu
– 1 lim贸n
– 1 c.p. de jengibre en polvo
– 1 c.p. de romero o tomillo
– 1 c.p. de sal
– 2 c.p. de cebolla granulada
– 1 diente de ajo
– Aceite de oliva

Preparaci贸n

1.- Absorbe con un pa帽o el exceso de humedad del tofu.
2.- C贸rtalo en dados.
3.- En un bol a帽ade el tofu, la sal, el romero, el jengibre, un chorrito de aceite y el zumo del lim贸n.
4.- Remueve muy bien para que se integren todos los ingredientes y d茅jalo macerar al menos 30 minutos para que el tofu absorba el sabor.
5.- Calienta una sart茅n y a帽ade la mezcla a fuego medio.
6.- Remueve para que no se queme.
7.- Cuando el tofu se comience a dorar a帽ade el diente de ajo picado y la cebolla granulada.
8.- Sigue removiendo hasta que se doren los ingredientes.
9.- Ret铆ralo del fuego. Puedes servirlo con base de quinoa, arroz o pasta.

Receta tofu marinado a la plancha



El tofu es un ingrediente muy utilizado en la cocina vegana y vegetariana, por varios motivos, y es que es un ingrediente muy vers谩til y con un gran contenido en prote铆nas. En pa铆ses asi谩ticos, como Jap贸n y China, lo consumen pr谩cticamente a diario. En los pa铆ses occidentales cada vez es m谩s usado y poco a poco se va adaptando a nuevas rectas con ingredientes mediterr谩neos logrando unos sabores espectaculares.

La receta que hoy te traigo, es tof煤 al lim贸n, ingredientes mediterr谩neos unidos al ingrediente estrella oriental, una receta que no va a dejar a nadie indiferente.

驴Qu茅 es marinar? 驴y para qu茅 sirve?

El objetivo del marinado es que el tofu en este caso (o el ingrediente que corresponda en otra receta) absorba los aromas y sabores de los ingredientes que se le a帽aden, de esta forma, no s贸lo la salsa ser谩 arom谩tica, si no que el ingrediente principal habr谩 adquirido su propio sabor.

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