Vegano y Sin Gluten
INGREDIENTES
✔️ 4 dátiles Medjoul
✔️ 1 taza de harina de arroz integral
✔️ 1 taza de harina de avena (sin gluten)
✔️ 1 cucharada sopera de psyllium: Ver psyllium en Amazon
✔️ 1 y 1/2 taza de bebida vegetal
✔️ 1 cucharada sopera de crema de cacahuete o crema de anacardos
✔️ 1 sobre de levadura de repostería (polvos de hornear)
✔️ Ralladura de una naranja
✔️ 1 c.s. harina de algarroba o cacao puro
PREPARACIÓN
1.- Pon en remojo los dátiles que les cubra el agua, justo sin que sobre agua. Remojamos al menos 30 min.
2.- Trituramos los dátiles con el agua.
3.- En un recipiente mezclamos las harinas, la levadura y el psyllium, removemos.
4.- Añadimos la pasta de dátil, la bebida vegetal y la crema de cacahuete.
5.- Dividimos la mezcla en dos partes.
6.- A una parte le añadimos la harina de algarroba o el cacao y en la otra la naranja.
7.- Volcamos la mezcla en el recipiente de forma alterna.
8.- Horneamos entre 40 y 50 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo.