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Comida con Vida

Receta de Queso de Almendras vegano

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La receta de hoy es muy sencilla y con un gran aporte nutritivo. Es un picoteo perfecto para el día a día, para hacernos un bocadillo o para poner de entrante cuando tenemos invitados.

Queso vegano de almendras a las finas hierbas

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Comensales: 🙍🙍‍♂️🙍‍♀️🙎 🕒 Preparación :12 horas/ cocinado: 5 minutos

INGREDIENTES

✔ 1 taza de almendras

✔1 cucharadita de ajo en polvo

✔1 cucharadita de cebolla granulada

✔1 cucharadita de sal

✔5 hojas de albahaca

✔Un manojo de perejil fresco

✔1 cucharada sopera de orégano

✔1/2 vaso de agua

✔1 cucharada sopera de levadura nutricional

UTENSILIOS

✔Batidora o procesador de alimentos

✔Recipiente grande

✔1 taza de 250 ml

PREPARACIÓN 👩‍🍳

1.- Pon las almendras en remojo en abundante agua durante 12 horas.

2.- Pasadas las 12 horas escurre las almendras y añádelas al vaso de la batidora.

3.- Añade los demás ingredientes a la batidora o procesador de alimentos.

4.- Tritura hasta que quede una textura cremosa (dependiendo el tipo de batidora tendrás que ir parando y dejándola descansar para no quemar el motor).

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Esta es la que yo consumo, me gusta porque es de 1Kg a muy buen precio y espectacular de sabor.

✅ Este es el procesador de alimentos que yo tengo si la utilizas mucho (como en mi caso), sale a cuenta hacer una inversión en un procesador de buena calidad. Yo decidí gastarme más dinero en este procesador después de quemar el motor de 2 batidoras convencionales.

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