Para esta receta puedes utilizar las setas que más te gusten o las que encuentres en ese momento en el mercado. Siempre es mejor que sean frescas y de temporada para que conserven más nutrientes y propiedades beneficiosas.
PATÉ VEGANO DE SETAS
INGREDIENTES
☑️ 300 g de setas
☑️ 1 diente de ajo
☑️ 1 cucharadita de ajo en polvo
☑️ 1 cucharadita de cebolla granulada
☑️ 1/2 cucharadita de pimienta negra
☑️ Sal al gusto
☑️ 2 cucharadas de levadura nutricional
☑️ 40 g de anacardos
PREPARACIÓN
1.- Pon en remojo al menos 3 horas los anacardos en abundante agua.
2.- Sofríe las setas con el ajo hasta que estén blanditas, puedes añadir un poco de agua para que no se doren.
3.- Apaga el fuego y añade las especias, remueve.
4.- Añade las setas al vaso de la batidora y los anacardos lavados.
5.- Bate bien hasta conseguir consistencia de paté.