RECETA
✔️ 1 taza y 3/4 de harina integral de arroz
✔️ 1 taza de harina de avena sin gluten
✔️ 1 taza de almidón de maíz o tapioca
✔️ 2 vasos de agua tibia
✔️ 25g de levadura fresca o 7g de levadura seca de panadero
✔️ 2 c.s. de psyllium (ver el psyllium que yo utilizo en Amazon)
✔️ 1 c.p. de goma xanatana
✔️ 1 c.s. rasa de sal
PREPARACIÓN
1.- Mezcla el agua con la levadura en un recipiente (Ver el recipiente que yo uso en Amazon)
2.- Añade las harinas y el almidón.
3.- Añade la sal.
4.- Añade el psyllium y la goma xantana. (el psyllium que yo uso: ver en Amazon)
5.- Remueve muy bien.
6.- Deja reposar 5 min.
7.- Pasa la mezcla a un molde de pan (el molde que yo uso: ver en Amazon)
8.- Deje fermentar 30 min. aprox.
9.- Hornea 40-50 min. a 180ºC con calor arriba y abajo.
10.- Retira del horno y tapa con un trapo 10 min.
11.- Desmolda, deja que enfría y ¡a disfrutar!