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Comida con Vida

Masa de Pizza Sin Gluten

PIZZA PARA CELIACOS

Aquí viene calentita esta receta que me habéis pedido muchas veces: Receta de pizza sin gluten. Muy fácil de preparar y saludable.

Masa Pizza Sin Gluten

pizza con harina de arroz

INGREDIENTES

✔️ 90 g de harina de arroz integral

✔️ 30 g de harina de trigo sarraceno

✔️ 5 g de psyllium

✔️ 4 g de levadura química (8 de levadura fresca)

✔️ 15 g de aceite de oliva virgen

✔️ 160 g de agua

✔️ 3 g de sal

UTENSILIOS

✔️ Recipiente grande para hacer la mezcla

✔️ Cuchara o lengua

✔️ Rejilla o bandeja para horno

PREPARACIÓN

1.- Mezclamos las harinas y el psyllium en un recipiente.

2.- Echamos la levadura en el agua y removemos.

3.- Mezclamos el agua con las harinas.

4.- Añadimos la sal.

5.- Removemos bien hasta que quede una masa homogénea.

6.- Dejamos fermentar 1 hora y media proximadamente.

7.- Damos forma de pizza y pre-calentamos el horno a 250ºC.

8.- Ponemos los ingredientes sobre la masa.

9.- Horneamos a 30 minutos aproximadamente con calor arriba y abajo a 220ºC .

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