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Comida con Vida

Receta de huevos veganos revueltos

huevo para veganos

Hoy vamos a preparar huevos revueltos veganos de tofu. Con esta receta obtendremos proteínas vegetales, además su sabor y textura es deliciosa.

Es muy sencillo de preparar y con pocos ingredientes. Para presentar esta receta y hacer un plato completo he hecho un plato combinado con kale a la plancha, patatas al horno y he revuelto los huevos con setas shiitake. Pero la receta que a continuación detallo es solo de los huevos para que puedas combinarlos con los alimentos que más te gusten.

¡Vamos con la receta!

Receta de huevos revueltos veganos

no huevo vegano

🙍🙍‍♂️ 2 comensales 🕑 Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

  • 1 Bloque de tofu firme
  • 1 cucharadita de cebolla granulada
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas sopera de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite de oliva

Utensilios

  • Sartén
  • Rallador

PREPARACIÓN

1.- En una sartén echa un poquito de aceite de oliva.

2.- Ralla el tofu firme sobre la sartén.

3.- Pon temperatura media de tu vitrocerámica o fogones.

4.- Remueve para que no se queme el tofu, poco a poco irá perdiendo humedad y comenzará a dorarse.

5.- Añade las especias, la sal y la levadura nutricional, remueve.

6.- Remueve hasta que consigas la textura similar a los huevos revueltos.

☝ Puedes saltearlos con setas, champiñones o espinacas.

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