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Comida con Vida

Ensalada de quinoa

驴Qui茅n dijo que las ensaladas son aburridas? Hay mil opciones de ensaladas, ligeras, consistentes, fr铆as, templadas, como entrantes, como plato principal鈥. todo es cuesti贸n de imaginaci贸n. Es la mejor forma de disfrutar de una gran variedad de sabores naturales en un s贸lo plato.

En esta ocasi贸n, os traigo una ensalada con base de quinoa y lechuga de hoja de roble. Como siempre la receta es sin gluten, vegana y muy saludable.

驴C贸mo se cocina la quinoa?

La quinoa, aunque se considera un cereal en realidad es una semilla. Si cocinado es muy simple y tarda alrededor de 10 minutos en estar lista. Sigue estos pasos para preparar tu quinoa:

  • Lava la quinoa con agua. Puedes dejarla en remojo y eliminar el agua sobrante.
  • Las medidas de quinoa son: 1 taza de quinoa por 2 de agua.
  • En una cazo y olla peque帽a cuece a fuego lento la quinoa, ver谩s que la semilla se va a abriendo poco a poco. Cuando ya no quede agua en el cazo, retira la quinoa porque ya estar谩 lista.

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