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Comida con Vida

Barritas energéticas sin horno

BARRITAS ENERGETICAS  VEGANAS

Barrita energéticas veganas y sin gluten ideales para tomar de picoteo o merienda. Esta receta es super sencilla, no necesitarás horno y te recargará las pilas para seguir con tu día.

Ingredientes

✔️ 2 tazas llenas de frutos secos y semillas (las que quieras, por ejemplo almendras, nueces, anacardos, semillas de calabaza, semillas de girasol…)

✔️½ taza de mijo o quinoa inflada o avena

✔️ 5 c.s. taza de crema de cacahuete aprox.

✔️2 dátiles (opcional)

Preparación

1.- Con una picadora (aquí te dejo un enlace a Amazon a la que yo utilizo que estoy encantada con ella: Procesador de alimentos) o cuchillo trocea al tamaño que más te guste los frutos secos y las semillas.

2.- Vierte los frutos secos troceados a un recipiente, añade los cereales que hayas escogido y ve añadiendo poco a poco la crema de cacahuete.

3.- Remueve para que se integren todos los ingredientes, el objetivo es que queden todos los ingredientes impregnados en la crema de cacahuete.

4.- Cuando lo tengas listo, coge un molde con forma rectangular (sirve una fuente de horno o similar).

5.- Coloca sobre la fuente papel de horno y ve poniendo la mezcla hasta llenarlo.

6.- Cuando este lleno y no queden huecos, dobla el papel que te sobra por encima y aplástalo muy bien para que quede prensado y con la forma del molde.

7.- Llévalo a la nevera un mínimo de 8 horas o al congelador mínimo 1 hora.

¡Ya lo tienes listo!

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