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Comida con Vida

Pasta boloñesa

La salsa boloñesa es una de las salsas más conocidas para añadir a la pasta. Siempre hemos asociado pasta boloñesa a carne picada, pero hoy te traigo su versión vegana, saludable y llena de nutrientes.

Verás que se necesitan muy pocos ingredientes para preparar este plato. Además, puedes preparar salsa de más para comerla al día siguiente con arroz, así cocinas un poco menos pero sigues comiendo saludable y con mucho sabor.

En la receta te propongo como ingrediente las lentejas crudas, para que las cocines. Pero, por si tienes las lentejas ya cocidas te dejo la equivalencia de las proporciones:

1 taza de lentejas = 190 g crudas aprox. = 480 g cocidas aprox.

Pasta boloñesa

Pasta boloñesa

Recipe by comidaconvida.comDifficulty: Fácil
Comensales

2

Preparación

5

minutes
Tiempo cocinado

40

minutes
Tiempo total

45

minutes

Escoge la pasta sin gluten que más te guste.

INGREDIENTES

  • 1 taza de lentejas crudas

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • 1 bote de tomate frito o salsa casera

  • Aceite de oliva

  • 300 g de pasta sin gluten

  • UTENSILIOS
  • Olla

  • Sartén

PREPARACIÓN

  • Cuece las lentejas 30 minutos aprox. hasta que estén blandas.
  • Cuece la pasta según instrucciones del paquete.
  • Echa un chorrito de aceite en la sartén y sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio.receta salsa boloñesa
  • Añade las lentejas al sofrito, remueve todo bien. cocinar pasta boloñesa
  • Añade el tomate frito a la sartén.
  • Si la salsa queda muy espesa para tu gusto puedes añadir un poco de agua. receta salsa boloñesa
  • Espolvorea un poco de comino en polvo por encima de la salsa y remueve para que se integre.
  • Retira la salsa del fuego y sírvela junto con la pasta.