La salsa boloñesa es una de las salsas más conocidas para añadir a la pasta. Siempre hemos asociado pasta boloñesa a carne picada, pero hoy te traigo su versión vegana, saludable y llena de nutrientes.
Verás que se necesitan muy pocos ingredientes para preparar este plato. Además, puedes preparar salsa de más para comerla al día siguiente con arroz, así cocinas un poco menos pero sigues comiendo saludable y con mucho sabor.
En la receta te propongo como ingrediente las lentejas crudas, para que las cocines. Pero, por si tienes las lentejas ya cocidas te dejo la equivalencia de las proporciones:
1 taza de lentejas = 190 g crudas aprox. = 480 g cocidas aprox.
Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Tomate frito
- Comino en polvo
- Aceite de oliva
- Pasta sin gluten
Preparación
1.~ Cuece las lentejas hasta que estén blandas (20-30 min. aprox.)
2.~ Sofríe la cebolla, el ajo y las lentejas.
3.~ Añade el tomate frito.
4.~ Añade comino en polvo al gusto.
5.~ Hierve la pasta según indicaciones del paquete.