RECETA 1
Ingredientes
– Pasta sin gluten (la que más te guste)
– 300 g setas shiitake🍄
– 30 g de almendras 🌰
– 1 diente de ajo 🧄
– Pimienta negra
– Aceite de oliva
– Agua
– Sal (opcional)
Preparación
1.~ Cuece la pasta según instrucciones del paquete.
2.~ En una sartén sofríe las setas hasta que estén blanditas.
3.~ Añade el ajo cortado.
4.~ Retira del fuego y pon en la batidora las almendras, las setas y el ajo (reserva un poco sin añadir a la batidora)
5.~ Echa un chorrito de agua.
6.~ Tritura toda la mezcla y ve añadiendo poco a poco agua para conseguir la consistencia deseada.
¡Listo!
RECETA 2
Disfrutar de pasta carbonara vegana es muy fácil y saludable. Para elaborar las receta se necesitan poco ingredientes y es muy rápida de preparar. El ingrediente estrella de esta receta son la setas shiitake, deliciosas y nutritivas, si nos las conoces te recomiendo que las pruebes. En esta receta no se preparara la pasta así que deberás comprar la que más que guste, en este caso he escogido espaguetis pero también se puede hacer con macarrones, caracolillos…
Muchos mitos sobre la alimentación saludable comienzan con el típico… “pero es que hay que cocinar mucho“, “hay que elaborar grandes recetas para adquirir todos los nutrientes”… y todavía más si la alimentación es vegana. Mi opinión al respecto es que si que hay que cocinar a menudo para evitar consumir alimentos procesados. Pero existen muchos tipos de recetas, fáciles, difíciles, muy elaboradas, rápidas… no todas las recetas para ser saludables y sin procesados tienen que ser muy elaboradas. Y aquí esta la prueba ya que esta receta lleva poco más de 20 minutos prepararla.