Ingredientes
– 200 g de garbanzos cocidos
– 1 diente de ajo
– 4 Cucharadas soperas de semillas de sésamo
– 1 limón
– 1/2 vaso de agua
– Una pizca de sal
– 1 pizca de pimienta negra
– 1pizca de comino molido
Preparación
La preparación es muy simple y rápida.
Tan solo hay que introducir todos los ingredientes en el vaso de la batidora y triturarlos.
Puedes servirlo con una zanahoria pelada y cortada en tiras para comerlo. Y si te gusta el perejil puedes añadirle unos trocitos.
Y a disfrutar! 😉
La receta de hoy es muy fácil de preparar, es sencilla rápida y nutritiva, y por supuesto vegana y sin gluten. Es una receta traída desde oriente aunque cada vez es más cocida en occidente. Las legumbres son imprescindibles en la dieta vegana por su gran aporte de proteínas, aunque también contiene carbohidratos, minerales, vitaminas y fibra. En España es costumbre consumir las legumbres sobre todo en forma de potajes y cocidos. Por eso, en verano se suelen comer menos legumbres, pero esto es una fallo ya que el aporte de proteínas tiene que ser constante. Con esta receta podrás comer garbanzos durante todo el año.
Cómo se consume el Hummus
Puedes consumirlo con cuchara o untado en pan, zanahorias, apio, triángulos de maíz… Es perfecto como entrante o como picoteo para media mañana. Y si tienes invitados se puede presentar como entrante individual o se puede colocar el plato en el centro de la mesa para compartir. Una de las especias de se propone para la receta es el azafrán, esta especia no siempre gusta, por lo que si tienes invitados te recomiendo que preguntes antes de añadirla.