Preparar tus propios batidos te asegura que vas a consumir ingredientes sanos, sin conservantes ni colorantes, y por supuesto vegano y sin gluten. Por eso, con esta receta que gustará a mayores y pequeños podréis disfrutar de meriendas originales y divertidas. Es un batido que se puede consumir tanto frío como caliente, así lo podéis disfrutar durante todo el año. Si te gusta mucho el picante puedes machacar con un mortero la pimienta y el cardamomo, así conseguirás un toque más espaciado y picante.
Propiedades de las especias
Las especias, a parte de aportar sabor, color y aroma, contienen grandes propiedades para la salud. Las especias que añaden a esta receta:
- Pimienta negra: Se considera que esta especia es digestiva, es antibacteriana, tiene propiedades antioxidantes… entre otras.
- Cardamomo: Se le atribuyen también propiedades digestivas, ayuda al alivio de los gases y facilita la digestión.
- Canela: Se le considera antimicrobiana, estimulantes y que ayuda a aliviar los gases.
- Clavo: Las propiedades que se conocen es que es antiseptico, astringente, analgésico y antioxidante.
Las propiedades que se atribuyen a las especias y otras hierbas siempre van a depender de la cantidad, de la forma de consumo… por eso, si tienes dudas, antes de consumirlas consulta a un profesional.
RECETA
INGREDIENTES
- 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo
- 1/2 cuchara de poste de pimienta negra
- 3 semillas de cardamomo
- 5 clavos
- Canela al gusto
- Una pizca ce cúrcuma en polvo
- 300ml Bebida vegetal
PREPARACIÓN
1.- Escoge la bebida vegetal que más te guste.
2.- En un cazo hierve a temperatura muy baja durante 10 min las especias.
3.- Paga la vitrocerámica o el fuego y añade el cacao.
4.- Remueve un par de minutos.
5.- Cuela la mezcla con un colador o filtro fino.
Ya lo tienes listo para consumir, frio o caliente.