La receta que hoy te traigo es muy sencilla y es una alternativa perfecta al arroz tradicional.
El arroz de coliflor o colirroz se puede utilizar para sustituir el arroz en cualquier receta de arroz que conozcas. En este caso, la receta tan solo tiene tres ingredientes principales, la combinación de la coliflor con el dulzor de la calabaza hacen de esta receta un plato perfecto para toda la familia.
Es una buena alternativa para sustituir el arroz en dietas como la dieta keto y la dieta paleo, ya que es una receta baja en carbohidratos al contrario que los arroces tradicionales. También, es una buen sustituto para personas que deben bajar la ingesta de carbohidratos por temas de salud.
Esta receta se puede utilizar como plato principal como guarnición de otro plato. Por ejemplo, para tomarlo como plato principal en las cenas que siempre es aconsejable que sea ligeras puede ser una buena opción.
Cómo se prepara el arroz de coliflor
Puedes escoger entre varias opciones para preparar tu arroz y el tamaño de tu arroz dependiendo de tus gusto:
- Rallador manual: Algunos ralladores manuales tienen diferentes tamaños de rallador. Escoge el tamaño que más te guste.
- Picadora: Esta el la forma más rápida, pero vigila que no quede demasiado picado y te quede una pasta.
- Con cuchillo: Esta el la forma más lenta, pero si no tienes ninguno de los utensilios anteriores puedes hacerlo con un cuchillo. Trocéalo con cuidado dejando trozos pequeños.
Receta
Ingredientes
- 1 Coliflor
- 1 cebolla
- calabaza al gusto
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Preparación
1.~ Pela y corta la cebolla y la calabaza.
2.~ Pon un poco de aceite en una sartén a fuego medio.
3.~ Añade el la cebolla y la calabaza y sal al gusto
4.~ Ralla la Coliflor o trocéala en trozos pequeños.
5.~ Sofríe y cuando comiencen a estar blandas añade la coliflor.
5.~ Remueve bien para que se integren todos los ingredientes.