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Comida con Vida

Arroz de coliflor

La receta que hoy te traigo es muy sencilla y es una alternativa perfecta al arroz tradicional.

El arroz de coliflor o colirroz se puede utilizar para sustituir el arroz en cualquier receta de arroz que conozcas. En este caso, la receta tan solo tiene tres ingredientes principales, la combinación de la coliflor con el dulzor de la calabaza hacen de esta receta un plato perfecto para toda la familia.

Es una buena alternativa para sustituir el arroz en dietas como la dieta keto y la dieta paleo, ya que es una receta baja en carbohidratos al contrario que los arroces tradicionales. También, es una buen sustituto para personas que deben bajar la ingesta de carbohidratos por temas de salud.

Esta receta se puede utilizar como plato principal como guarnición de otro plato. Por ejemplo, para tomarlo como plato principal en las cenas que siempre es aconsejable que sea ligeras puede ser una buena opción.

Cómo se prepara el arroz de coliflor

Puedes escoger entre varias opciones para preparar tu arroz y el tamaño de tu arroz dependiendo de tus gusto:

  • Rallador manual: Algunos ralladores manuales tienen diferentes tamaños de rallador. Escoge el tamaño que más te guste.
  • Picadora: Esta el la forma más rápida, pero vigila que no quede demasiado picado y te quede una pasta.
  • Con cuchillo: Esta el la forma más lenta, pero si no tienes ninguno de los utensilios anteriores puedes hacerlo con un cuchillo. Trocéalo con cuidado dejando trozos pequeños.
Arroz de coliflor

Arroz de coliflor

Recipe by comidaconvida.comCourse: Plato principal o guarniciónDifficulty: Fácil
Comensales

2

Preparación

10

minutes
Tiempo cocinado

15

minutes
Tiempo total

25

minutes

Deja volar tu creatividad y prueba esta receta con otras verdura.

INGREDIENTES

  • 1 coliflor

  • 1 cebolla

  • 200 g de calabaza

  • Aceite de oliva

  • Sal (opcional)

  • UTENSILIOS
  • Picadora o rallador

  • Sartén

PREPARACIÓN

  • Lava y separa la coliflor en trozos manejables.
  • Pela y corta la cebolla y la calabaza.
  • En una sartén echa un chorrito de aceite de oliva.
  • Añade la cebolla y la calabaza y baja a fuego medio. Si vas a echar sal, este es el momento.
  • Remueve de vez en cuando hasta que la cebolla y las calabaza este blandas.
  • Pica o ralla la coliflor.
  • Añade la coliflor a la sartén.
  • Remueve bien para que todos los ingredientes queden bien integrados.
  • Retira del fuego y sirve en los platos.

Picadora para tu arroz de coliflor

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  • 1 litro de capacidad
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