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Comida con Vida

Receta de Alb├│ndigas de Lentejas

cocinar albondigas veganas

Una de las fuentes de prote├şnas principales para las personas veganas son las legumbres. ├ëstas, adem├ís, de aportar prote├şnas contienen hierro, fibra, vitaminas, zinc, potasio… en resumen son un alimento muy completo que se debe incluir en cualquier tipo de dieta.

┬┐Qu├ę hago si mi hijo no quiere comer lentejas?

Esta es una pregunta muy com├║n entre las madres y padres. Cuando a un hijo no le gusta un alimento… ┬íse lo disfrazamos! Puede que no le guste comer plato de cuchara, pero seguro que no se resistir├í a unas deliciosas alb├│ndigas con arroz y salsa.

Te aseguro que con esta receta querrán comer lentejas todos los miembros de la familia. ¡Vamos a verla!

receta albondigas caseras

Ingredientes

– 200 G de lentejas
– 1/2 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Chorrito de aceite
– Comino
– Curry
– Sal

PARA LA SALSA
– 1 pimiento rojo
– 1/2 cebolla
– 1/vaso de agua
– 1 Chorrito de aceite

PARA LA BASE
– Arroz

Preparaci├│n

1.~ Cuece las lentejas con las especias, la cebolla y el ajo.
2.~ Cuando est├ęn blandas las lentejas, tritura todos los ingredientes.
3.~ Deja reposar la masa 20 minutos.
4.~ Haz bolas y hornea entre 30-40 minutos a 180 ┬░C.

LA SALSA
~ Para la salsa sofr├şe a fuego lento los ingredientes hasta que est├ęn blanditos.
~ Bate todos los ingredientes.

LA BASE
– Cuece el arroz ­čŹÜ