La siguiente receta se puede consumir como entrante, como acompañante de primer plato o simplemente como plato principal. Puedes darle la consistencia que prefieras simplemente añadiendo más agua o caldo de verduras.
INGREDIENTES
✔️ 2 boniatos
✔️ 1 cebolla
✔️ 2 cucharadas soperas de levadura nutricional (comprar levadura nutricional en Amazon)
✔️ 1 chorrito de aceite de oliva
✔️ Sal al gusto
✔️ 1 diente de ajo
✔️ 1 vaso de agua
PREPARACIÓN
1.- Asa o cuece los boniatos, la cebolla y el ajo.
2.- Añade todos los ingredientes al baso de la batidora o al procesador de alimentos.
3.- Bate hasta conseguir la textura que más te guste.
¿Cuál es la diferencia entre batata y boniato?
Aunque la receta original está preparada con boniato también se puede utilizar batata o incluso una mezcla de los dos, y ¿sabes por qué? Pues porque son lo mismo pero llamados de diferente manera. También podemos encontrar el nombre de patata dulce que es como lo llaman en inglés sweet potatoe. Todos vienen de la misma planta, pero lo que si que es cierto es que existen diferentes variedades, por eso cuando vamos a comprar muchas veces nos parecen diferentes, es debido a que son variedades diferentes de la misma planta.
Aunque la receta original está preparada con boniato también se puede utilizar batata o incluso una mezcla de los dos, y ¿sabes por qué? Pues porque son lo mismo pero llamados de diferente manera. También podemos encontrar el nombre de patata dulce que es como lo llaman en inglés sweet potatoe. Todos vienen de la misma planta, pero lo que si que es cierto es que existen diferentes variedades, por eso cuando vamos a comprar muchas veces nos parecen diferentes, es debido a que son variedades diferentes de la misma planta.
Una diferencia a la hora de nombrarlas y poder diferencia las variedades es que se le llama batata a la variedad que tiene piel roja y la variedad que tiene la piel más pálida se le llama boniato. Pero, cuando vayas a hacer la compra, no te vuelvas loca/o buscando una variedad específica, el resultado es muy similar cuando se cocina.